Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье
Сливовый джем с пектиномКупили сербскую сливу. Есть ее просто так невозможно, она оказалась кислой и, похоже, очень незрелой. Поэтому я решила сварить из неё джем. Получилось восхительно по цвету и запаху! Так что эта слива себя полностью реабилитировала.
Выход - 1,5 литра. Сливу мою, обсушиваю, разрезаю на половинки, удаляю косточку и режу сливу на части. Складываю сливу в кастрюльку, в которой буду варить. Засыпаю сахаром (граммов 50 отложите), перемешиваю и оставляю на несколько часов, чтобы слива пустила сок. У меня этот раз абсолютно дубовая слива, поэтому она стояла всю ночь. Утром содержимое кастрюли размешала и поставила варить 20 минут с момента закипания. Нужно, чтобы слива размягчилась. Затем сняла кастрюлю с плиты, дала немного остыть и измельчила содержимое блендером. Если кто-то страдает кухонным перфекционизмом, можно дополнительно протереть через сито. Я оставляю так, шкурки меня не смущают. Кастрюлю возвращаю на плиту, ей нужно ещё покипеть 10 минут. Тем временем, пектин хорошо перемешиваю с 50 г сахара. Через 10 минут всыпаю пектин в джем, хорошо размешиваю и даю покипеть 3 минуты. Кастрюлю снимаю с огня и разливаю содержимое в стерильные банки (банки стерилизую в духовке), закрываю капроновыми тугими крышками. После остывания убираю в холодильник, храню там.
Оставила чайную ложечку джема, посмотрите, какая густая консистенция:
01.09.2019
ИРРА,
Новосибирск
Да, продается, я покупала в Быстрономе.
а пектин просто продается? я видела только желфикс, там вроде пектин с чем-то
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Кукла, как живая. (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дачные общества в Шагалово (Чик) (Обсуждаем дачные места - садовые общества)
Объявления
Весна 2024 года (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Сапоги-ботфорты 36 рр (Обувь для взрослых (ДО))Футболки, толстовки, водолазки, лонгсливы для девочки, джинсы (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам черенки петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Много новой жен. одежды 42-48 рры (Одежда для взрослых (ДО))Новая жен. обувь натур. кожа 37-38 р-р. (Обувь для взрослых (ДО))Всё новое 122-152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новые полуботинки 32р, кроссовки 34р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Мальчику 92 см-122 см, девочка 98 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Много новых игрушек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|