Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Дыня в собственном сокуНу, вот и еще один "дынный" рецепт. Им тоже поделилась одесситка, уже другая хорошая кулинарка. Если честно, пока не могу оценить разницу между дыней в сиропе и дыней в собственном соку. Пробовала горячими, язык обожгла. Думаю, разницу можно будет ощутить уже после полной готовности, открыв сразу две баночки. Но хозяйка рецепта говорит, что аромат дыни в собственном соку просто кружит голову.
И еще момент хочу отметить: дыня должна быть спелой и ароматной. Иначе чему потом кружить голову? Здесь у нас будут не килограммы, а объемы. На 3-3,5 объема нарезанной кубиками дыни берем 1 объем сахара. Лимонная кислота кладется по вкусу. Можно не класть. Я положила. У меня была дыня весом 4 кг. После очистки получилось у меня 9 пол-литровых баночек нарезанной кубиками (примерно 2х2 см) мякоти. Т.е. сахара я взяла 3 пол-литровых банки. Дыню положила в семилитровую кастрюлю и засыпала сахаром. С сахаром дыню надо держать 2-3 часа. Время от времени помешиваем. Уже через час кусочки дыни плавали в образовавшемся сиропе. А уж через 2,5 часа сиропа было предостаточно. На этом этапе я решила бухнуть лимонной кислоты. Положила 1 чайную ложку с горкой. Ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим на небольшом огне 5 минут. Я пенку снимала в процессе. Через 5 минут разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками. Охлаждение воздушное, банки ставим до остывания вверх ногами. Получилось 2 банки по 0,5 л и 3 банки по 0,8 л. Сами видите - возни немного. Главный труд - дыню очистить и порезать.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Цветик-первоцветик (Наш цветник )
Объявления
Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)Итальянские сумки Gauge FIATO и трикотаж AIM (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс14,1! (Зарубежные покупки)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)*СаДоВоД СТОП 12.05*⚡*Сима Ленд СТОП 12.05 в 21.00*⚡*НаТаЛи *⚡* (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ1-🍒GLAMOURная ОБУВЬ от Турецких фабрик 👠👟 АКЦИЯ -20% с 243 (Зарубежные покупки)
|