Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки из картофельного теста с горчичным масломДавно хотела сделать хлеб на картофельном тесте, все никак руки не доходили. У этих булочек пикантный вкус, моим мужчинам очень понравились.
Картофель отварила, отвар слила. Картофель размяла толкушкой. Вмешала в картофель яйцо, сыворотку, соль, сахар, горчичный порошок и горчичное масло, все хорошо размешала.
Муку просеяла в миску. В хлебопечку выложила картофельную смесь, сверху муку, смешанную с дрожжами. муку положила не всю, отложила в сторону примерно 50 г. Режим - замес теста, в моей ХП это №15 (2 часа 15 минут). Потом, по мере формирования колобка, муку подсыпала. В результате мука ушла вся. Тесто стояло в ХП весь режим и еще примерно час, т.к. мы застряли в магазине. Результат: Мне понравился размер, следующий раз можно попробовать сделать его в виде хлеба. Ну а дальше все по шаблону. Тесто еще раз вымесила (оно все равно немного липнет к рукам, поэтому руки лучше смазать мукой). Нож для разрезания теста тоже лучше обмакивать в муку. И нарезанные кусочки тоже нужно сразу обвалять в муке (но без фанатизма).
Сформировала булочки, выложила их на лист. Противень затянула пленкой и поставила в духовку (температура 35-40 градусов) на расстойку. Когда увеличились - смазала сметаной и посыпала кунжутом.
Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Обнаружили стену с секретом (Ремонт и интерьер)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Куличи и пасхи - 2024 (Кулинарный форум)в Красноярск за впечатлениями (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Шри-Ланка (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
*СаДоВоД*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи СТОП 07.05*⚡*HappyWear Дозаказ (Коммерческие предложения)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Sima-land, орг 1% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ИСПАНИЯ! ИТАЛИЯ! DIVAS-орг 0%, SEVA. PRIMARK (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)
|