 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Балиш, татарский пирог
Сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Очень мне понравился, буду делать еще.
Рецептов теста много. Я сделала на кефире. 1 чашка = 240 мл:
Начинка:
Замесить тесто, оставить на 1 час, оно станет очень эластичным. Все продукты для начинки мелко порезать. Посолить, поперчить по вкусу. Мясо можно и другое добавить, но не свинину, конечно же. В следующий раз начинки сделаю побольше. Мне она очень понравилась. От теста отделить кусочек размером с грецкий орех. Тесто разделить на 2 неравные части (примерно 14 и 34). Большую часть раскатать толщиной 3-4 мм, и уложить в форму, чтобы края свешивались с бортов формы. Выложить начинку. Можно на нее положить лавровый лист и кусочки сливочного масла, если мясо нежирное. Я не клала масло. Сверху положить раскатанный второй пласт теста, защипать края. В середине сделать отверстие и положить шарик теста в него.   Печь при 180 С в течение 2-х часов. Я следила за корочкой, каждые полчаса смачивала ее водой. Последние полчаса пирог пекла под фольгой. Через час после начала выпечки в отверстие посредине налить чашку или меньше бульона. Вместо бульона можно налить кипяток, с растопленным кусочком сливочного масла. Начинку можно в этот момент попробовать на соль и бульон подсолить, если надо. Через час пирог был такой:  Через два часа:   Едят пирог так. Отделяют крышку пирога, начинку раскладывают, едят ее, помогая кусочками теста. Пропитанное бульоном донышко едят в посл. очередь. Если бульон в пирог не доливать, то можно его резать как обычный пирог. 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Готовим из грудки (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Жилье в пути (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Скоро,совсем скоро новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Банный комплекс БЛАГОДАТЬ приглашает сибмам! (Тест-драйв Сибмамы)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)
Объявления
Продам устройство для подогрева табака (Товары для дома и семьи. (ДО))Обучающие карточки и книжки для малышей, книги для взрослых (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Игрушки для малышей (Барнаул. ДО Товары для детей)Продаю детские книги недорого, 30-50-70 руб (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Женская одежда 42-46, новые кружевные трусики (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь (36 и 37 рр) (Обувь для взрослых (ДО))Домашние тапочки на мальчика (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда и шапки на мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))!!!обувь на мальчика ...новое добавила!!!от 120р. Ролики 300р. (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Платье, пальто . (Одежда для взрослых (ДО))
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.