Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Швабская запеканка. Рецепт немецкой кухниЭто швабская запеканка, Schwäbischer Auflauf, национальное немецкое блюдо - картофельная клецки (или лапша?) (Schupfnudeln), запеченные с кислой (квашеной) капустой с беконом в соусе. Schupfnudeln -- по сути немецкие ньокки.
Картофель отварить в мундире. Остудить.
Очистить. Размять в пюре. Перемешать с яйцами, мукой, приправами. Замесить тесто. Тесто скатать в длину, нарезать длинные (4 см) клецки. Используйте муку, чтобы тесто не прилипало к рукам. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить. Клецки опустить в кипящую воду на 3-4 минуты. Откинуть на сито. Подсохнувшие клецки поджарить на сливочном масле. Можно сразу есть. А можно продолжить кулинарные подвиги. И сделать запеканку. Запеканка: Сварить соус бешамель. В форму выложить капусту, клецки, бекон. Полить соусом. В Германии кислая капуста более мягкая, поэтому в России я бы капусту потушила немного в белом вине предварительно. Запечь в духовке до готовности. 16.10.2008 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)мини-цветничок))) (Фотоцветник - авторские темы)Яровое. Алтай соленые озера 2020-2022, скоро 2023 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мой зеленый позитив (Фотоцветник - авторские темы)Розы - часть 23 (Наш цветник )Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
продам киндер игрушки новые , дупло (Детские товары (ДО) в Новосибирске)продам (Товары для дома и семьи. (ДО))продам (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)кроксы для малышки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))кроксы Crocs для мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Много новинок!!!! Женской одежды!!!! (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Малоуходный Сад! Декоративные многолетники/сезон 2024 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)кубики деревянные неокрашенные (Барнаул. ДО Товары для детей)Одежда 44 р (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)
|