Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Пастила из томатов в нескольких вариацияхЯ сделала пастилу из томатов в нескольких вариациях: со сладким перцем, обычную и с базиликом. Планирую замариновать в оливковом масле, как вяленые помидоры. Она сама по себе получилась очень вкусная
1 вариант со сладким перцем:
Из этого объема получилось две пластинки пастилы диаметром 30 см.
Помидоры бланшируем около минуты в кипятке, снимаем кожу, удаляем жидкость с семенами. У перца удаляем семена, нарезаем произвольно. Загружаем помидоры, перец и чеснок в блендер, пробиваем. Смесь кипятим на медленном огне минут 10, добавив соль. Разлила слоем около 5 мм. Рекомендуется не более 1 см толщиной. И обязательно используйте качественный пергамент, если нет поддонов, иначе тяжело отделять будет. Сушила в сушилке при 70 градусах около 4 часов. Можно сушить в духовке.
Второй вариант: все тоже самое, только без перца. И я не стала удалять семена.
От себя добавлю, что лучше использовать для этой пастилы пластиковые контейнеры для сушилки, т.к. консистенция жидкая. С семечками, на мой взгляд, даже интереснее получилась и на вкус, и на вид, в следующий раз убирать не буду. 23.08.2022
stv183
Новосибирск
Это очень вкусно! Я делаю немного по другому. Но у меня и не как пастила, а ближе к чипсам. Не увариваю помидоры. Вместе со шкуркой перекручиваю на мясорубке, даю чуть отстояться, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавляю также перекрученные чеснок, петрушку или базилик....а дальше по вкусу (перец сладкий, перец острый), солю и в поддоны для пастилы. Высушиваю до хруста. Можно так погрызть, а можно при приготовлении добавлять в суп, гуляш и т.д. Можно залить кипятком и на этой основе какой-нибудь томатный соус сделать.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Смородина - Черная, красная, белая.... (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Гигантские мелки. Мешок для игрушек. Магнитная азбука (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Школьная и верхняя одежда для девочки-подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Столики и стульчики (Детская мебель (ДО))Раздаю - меняю годами нажитое))) (Пункт обмена и проката)Продам авторские костюмы 46 р. (Одежда для взрослых (ДО))Продам новые туфли 39 размера (Обувь для взрослых (ДО))Вещи на девочку Next/ Gap/ Pumpkin (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Новые! Сапоги Superfit р.32 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))^^^ Каталка-сортер Черепашка ^^^ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Пальто зима^ Платья трикотаж.&нарядные^ Джинсы^ Толстовки^ Школа (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|