Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Как правильно обрабатывать овощиВсе мы знаем о пользе этих даров природы. Они наполняют организм витаминами, улучшают пищеварение, способствуют нашей красоте и в целом благотворно влияют на весь организм. И, немаловажное их качество – никаких лишних калорий! Итак: Если решите потушить белокочанную капусту, добавьте чуточку уксуса – она не будет слишком мягкой. А вот цветную капусту можно тушить в разбавленных сливках или молоке – уйдет горечь и появится приятный хруст. Так же, очень вкусны другие овощи, тушенные в молоке, например морковь или картофель. Голубцы с капустой? Это замечательное и полезное блюдо – только не добавляйте при тушении много воды или соуса, иначе станут водянистыми.. Бобы и фасоль лучше замочить в холодной воде (примерно 10 градусов) на несколько часов. Так сократится время варки. Не следует солить бобовые в процессе приготовления, лучше сделать это перед подачей на стол. Сваренные овощи нельзя оставлять в воде, где их готовили – они становятся водянистыми и теряют вкус, в отвар уйдет большая часть витаминов. Сварив овощи – откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь. Запекаете картофель в духовке? Чтобы он не получился сухим – поставьте в духовку кружку (термостойкую) с водой. Картофель получится мягким и сочным. Часто бывает, что вареная свекла теряет свой цвет, становится бледно-розовой или некрасивой бурой… В супе это не так страшно, а если хочется приготовить яркий винегрет? Или просто свекольный салат? Чаще потеря цвета происходит, если варить свеклу в соленой воде. Главное правило – воду, в которой варится свекла, не солят! Для сохранения красивого цвета и вкусовых качеств добавьте в воду чайную ложечку сахара или каплю уксуса. 16.09.14, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)
Объявления
СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! АКЦИИ ФЕВРАЛЯ-1 ПОСТ (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл! (Коммерческие предложения)Парфюмерия распив. Люкс, ниша, селектив.СТОП 15.05 (Коммерческие предложения)
|